Tenue de travail d'un serveur

Le serveur est au contact de la clientèle. Il véhicule avec lui l'image de l'établissement où il exerce son savoir-faire, dont sa tenue reflète le standing. Elégance et confort sont les composantes idéales de la tenue de travail d'un serveur. Explications.

Le serveur, une tenue professionnelle identifiée

Le serveur revêt un uniforme pour assurer ses missions auprès de la clientèle. La tenue portée par un serveur est la même pour tous les membres de l'équipe dans lequel il officie, afin de permettre aux clients d'identifier facilement le personnel. Les vêtements professionnels du serveur sont personnalisés d'un établissement à l'autre, mais une tenue type se dégage. Une chemise et un gilet de serveur sont portés dans les restaurants traditionnels. Dans d'autres établissements, ceux-ci sont remplacés par un élégant polo ou une chemise portée sans gilet.

Certains établissements demandent aussi à leur personnel en salle le port d'une veste de costume, mais ce n'est pas systématique. Il en va de même pour la cravate ou le nœud papillon. Pour le bas, le noir est souvent de mise. Le choix est laissé entre le port du pantalon ou de la jupe noire. Les chaussures du serveur sont des mocassins. Une talonnette peut venir surélever légèrement le pied mais les talons hauts sont proscrits car peu confortables et peu stables. La tenue imposée est en adéquation avec son niveau de standing et le thème du restaurant.

La tenue du serveur en salle, à l'image de l'établissement

La tenue du serveur se veut être à l'image du restaurant. Elle véhicule beaucoup d'informations pour les clients. Une bonne présentation des serveurs est toujours plus incitative pour la clientèle. La tenue du personnel en salle se veut donc être élégante mais aussi à l'image du restaurant. Ils véhiculent cette image en permanence durant leur service. Leurs tenues peuvent à ce titre être des vecteurs de promotion mais aussi de messages ponctuels. Une tenue professionnelle de serveur avec un bon rapport qualité-prix permet de communiquer efficacement et à moindre coût. Pour exploiter au maximum cette possibilité, les vêtements de travail des serveurs et des serveuses peuvent être personnalisés avec un marquage textile. Message, slogan, logo, couleurs, le marquage permet toutes les créations, des plus sobres au plus originales. Il peut être discret et chic sur les accessoires (cravate, nœud papillon, manchette...) ou plus étendu, sur la veste ou même le pantalon.

Une tenue confortable pour un service parfait

Si l'élégance est un critère de choix, il en est autre qui présente tout autant d'importance : le confort. Pour assurer un service en table de qualité, le serveur doit pouvoir évoluer à son aise, d'autant qu'il est très sollicité. La coupe des vêtements ne doit donc pas être trop ajustée ni trop large pour ne pas l'empêcher dans ses gestes. Le confort passe aussi par l'entretien facile des vêtements, notamment soumis aux tâches. Des textiles peu chers et adaptés au marquage permettent de concevoir de très jolies tenues professionnelles pour le personnel en salle. Le serveur est la première et la dernière personne côtoyée dans un restaurant. Il en est d'autant plus important de choisir ses vêtements professionnels avec soin.